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De Martino - Ungrafted (Cabernet Sauvignon)

De Martino - Ungrafted (Cabernet Sauvignon)

Precio de oferta $18.990

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DESCRIPCIÓN

Cultivar vides sin injertar hoy es un privilegio, ya que tienen la capacidad de transmitir su origen en su nivel más puro y son muy escasas.Ungrafted es un tributo a esa singularidad, que nos permite producir vinos de zonas reputadas con la máxima expresión de terruño, de la mano de una vinificación con métodos tradicionales para resaltar aún más el lugar sin máscaras.

 

 

FICHA TÉCNICA

ORIGEN: Este vino proviene de un viñedo de Isla de Maipo, en el corazón del Valle del Maipo. Este viñedo está plantado en una terraza aluvial con suelos de grava que combinan perfectamente con esta variedad.

VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon.

FECHA DE COSECHA: Las uvas fueron manualmente cosechadas durante la primera semana de marzo de 2019.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Después de la selección en el viñedo, las uvas se despalillaron y seleccionaron antes de ser transferidas a estanques de acero inoxidable, donde se sometieron a una maceración en frío antes de la fermentación espontánea con levaduras nativas. Después de 10 días de maceración post fermentación y tras completarse la fermentación maloláctica, el vino se traspasó a barricas francesas para un periodo de envejecimiento de 12 meses. Este es un vino sin clarificación que solo se filtra ligeramente antes del embotellamiento.

SUELO: Terraza aluvial formada por suelos de grava.

CLIMA: Mediterráneo, moderado por la influencia del Océano Pacífico.

NOTAS DE CATA: Este vino muestra un color violeta vivo, complementado con aromas frescos y maduros de casis y grosella, junto a notas de hojas de tabaco, grafito y violetas. El paladar es de cuerpo medio con una intensa fruta madura balanceada por taninos muy finos, acidez fresca y un largo final. Un clásico ejemplo del Cabernet Sauvignon del Maipo en un estilo más sobrio y elegante que se desarrollará durante los próximos 10 años.

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Nuestros Clientes

  • “
    Edgardo

    Excelente producto, muy buena atención

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    Sebastian

    Fui por chelas artesanales y tenían muy buena calidad además de una gran variedad y la atención fue prácticamente personalizada … pude aprender y encontrar chelas que no había probado y estaban exquisitas

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    Grischa

    Urweiße und Weizenbock immer vom Feinsten !

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    Camilo

    Buena pero no resalta de cualquier otra amber

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    Camilo

    Me agradó mucho la mezcla de sabores y texturas. Creo que es un acierto de cerveza

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    Rodrigo

    Una cerveza potente, no apta para puristas, de aspecto dorado/cobrizo y espuma blanca abundante (no persistente) en nariz se puede percibir notas tropicales y levemente cítricas, en boca su primer contacto deja en evidencia su carga de lúpulos en redondez hacia lo cítrico/tropical de un dulzor medio/bajo que se complementa muy bien con su grado alcohólico y el picor en retrogusto de persistencia media. Una muy rica cerveza para disfrutar de una tarde fresca .

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    Yerko

    100% recomendado

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    Camila

    Excelente cervezas y atención

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    Macarena

    Cerveza con cuerpo y sabor intenso, se siente que es de barrica, recomendada 100%

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    Felipe

    Tremenda cerveza Delirium Red. Totalmente recomendada🍺